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当华为手机设置停机状态时，是否能收到对方的短信，取决于具体的设置和情况。
1、如果是双卡双待手机，并且设置了一个号码停机，那么仍然可以使用另一个号码接收短信。
2、如果设置了“停机”状态是通过某些软件或设置模拟的，并且没有真正停机，那么仍然可以接收短信。
3、如果已经真正停机，那么在一定时间内未接收的短信可能会因为过期而不再能够接收，部分短信可能会因为运营商的网络更新或处理而延迟接收。
即使手机设置停机状态，仍然有可能接收到对方的短信，具体情况还需根据手机设置和运营商政策来判断，建议与运营商联系以确保准确的信息。